金鯱

完熟本醸造 ひやおろし 720ml

 

厳冬期に仕込まれた酒は、春先に火入れして静かに夏場を過ごします。秋風の吹く頃、熟成が進んで味と香りが円熟をむかえた、二度目の火入れをしない酒を「ひやおろし」と言います。

熟成により、軽快ながらも適度の旨みを合わせ持ったバランス溢れるお酒です。角がとれた丸みを帯びた味は、焼き魚に好相性。冷酒や常温でも楽しめますが、お燗にするとより美味しさが引き立ちます。

 

★全国燗酒コンテスト2019

 お値打ち燗酒 熱燗部門 55℃

 最高金賞受賞酒

原料米 日本晴/五百万石
精米歩合 65% 
日本酒度 +2.5

酸度

1.6

アルコール度

15度以上16度未満
小売希望価格 720ml 1.100円(税抜)