最高級の酒米、山田錦を40%まで精米し、洗米から搾りにいたるすべての工程を手作業で労を惜しまず、最高の技術を駆使し醸しました。 一滴一滴に杜氏の魂が詰まった金鯱の最高傑作です。 大切な人への贈り物に、特別な日の特別な一杯に、想いの伝わるお酒です。